Flakes chega a Alphaville com expansão e investimento superior a R$ 800 mil

A Flakes escolheu Alphaville para dar mais um passo em sua estratégia de expansão. A nova unidade da marca de confeitaria será inaugurada em outubro, no Iguatemi Alphaville, com investimento superior a R$ 800 mil. A chegada à região atende a uma demanda que, segundo o CEO Leonardo Borges, já vinha dos próprios clientes e reforça a estratégia da empresa de ocupar polos relevantes de consumo no país.

“Alphaville já estava no nosso radar há algum tempo. Recebemos muitos pedidos de clientes da região para estarmos mais próximos e, quando surgiu o convite do Shopping Iguatemi Alphaville, entendemos que era o momento certo. É uma região muito forte economicamente, com um público que consome gastronomia, valoriza boas marcas e busca experiências. Para nós, fazia muito sentido estar aqui”, afirma Leonardo.

A escolha do endereço também considera o perfil diversificado regional. Além do forte público residencial, Alphaville concentra um importante fluxo corporativo, criando diferentes oportunidades de consumo ao longo do dia.

“É um consumidor exigente, que valoriza qualidade, conveniência e experiência. E isso conversa muito com o que construímos na Flakes. Hoje, as pessoas não procuram apenas um bom produto; elas querem um lugar agradável, um atendimento consistente e uma marca com a qual se identifiquem”, explica o CEO.

Experiência como estratégia

Com aproximadamente 100 m² e capacidade para cerca de 40 clientes, a nova loja preserva o verde característico da marca. O principal destaque é uma estrutura curva que percorre teto e paredes, formando um túnel cenográfico. O desenho em trama, combinado aos arcos iluminados, cria sensação de movimento e profundidade. Balcões, vitrines, nichos e fachada adotam formas arredondadas, reforçando a atmosfera acolhedora do espaço.

“Queríamos que quem já conhece a Flakes reconhecesse imediatamente a marca, mas ao mesmo tempo percebesse novos elementos”, conta o CEO.

A estratégia de experiência é importante para uma marca que cresceu fortemente nas redes sociais. Atualmente, a Flakes possui mais de 3 milhões de seguidores, ultrapassa 1 bilhão de visualizações em seus conteúdos e já atendeu cerca de 300 mil clientes.

“A Flakes cresceu muito pelas redes sociais, mas isso só se sustenta quando a experiência real corresponde à expectativa criada no digital. Temos produtos muito marcantes, uma identidade visual reconhecível e uma comunicação muito próxima do público.”

Para Leonardo, a combinação entre produto, experiência, arquitetura e comunicação é justamente o que diferencia a marca em um mercado gastronômico cada vez mais competitivo.

“Isso nos dá uma capacidade enorme de gerar desejo, mas nosso desafio é transformar esse desejo em uma experiência à altura quando o cliente entra na loja. É assim que queremos nos posicionar em Alphaville: como uma marca de confeitaria que une produto, experiência, arquitetura e comunicação.”

Os clássicos no cardápio

O cardápio da nova unidade será o mesmo das demais operações e reunirá alguns dos produtos que se tornaram assinatura da Flakes. Entre os destaques estão o Croissant Pistache, por R$ 39, preparado com brigadeiro de pistache e finalizado com pistache triturado, e a Fatia Matilda Cake, de R$ 125, com 750 gramas, que combina massa amanteigada de cacau, brigadeiro de chocolate meio amargo e cobertura de ganache de chocolate ao leite servida à parte.

Para quem busca opções salgadas, a unidade terá itens para almoço e refeições rápidas, como Croque Madame, por R$ 49; Tostex Pastrami, por R$ 45; e Empada de Frango, por R$ 25, além de saladas.

A expectativa é receber aproximadamente 6 mil clientes por mês já nos primeiros meses. “O primeiro ano é importante para consolidar a Flakes na região e transformar a loja em um ponto de referência em Alphaville. Queremos construir recorrência, fazer com que as pessoas venham não apenas para conhecer a novidade, mas incorporem a Flakes à rotina delas”, diz o CEO.

Do alfajor à expansão nacional

A história da Flakes começou em Porto Velho (RO), quando Leonardo ainda cursava Medicina e produzia alfajores como forma de obter uma renda extra. Influenciado pelo cuidado da mãe, Laura Borges, que posteriormente se tornou sua sócia, passou a dedicar atenção especial ao preparo das sobremesas.

Em 2018, abriu a primeira loja física da Flakes em Porto Velho. A marca ganhou projeção nacional em 2022, quando a cantora Britney Spears repostou um ovo de Páscoa da confeitaria, ampliando sua visibilidade nas redes sociais.

Hoje, a Flakes conta com unidades em Porto Velho, Itaim Bibi, Moema e Alphaville, além da operação da Flakes Academy, escola de confeitaria. A empresa acumula mais de R$ 40 milhões em faturamento, ultrapassa 3 milhões de seguidores e já atendeu cerca de 300 mil clientes.

A chegada de Alphaville representa, portanto, mais do que um novo endereço. Para o CEO, ela simboliza a maturidade alcançada pela empresa e sua capacidade de competir em mercados estratégicos.

“A Flakes começou em Porto Velho, comigo fazendo alfajores como renda extra durante a faculdade de Medicina, e a primeira loja física abriu em 2018. Então, quando olho para a marca chegando hoje a um endereço como o Iguatemi Alphaville, com um investimento superior a R$ 800 mil em uma única operação, é impossível não enxergar o tamanho dessa evolução.”

Nova estrutura para crescer

A chegada a Alphaville integra uma estratégia mais ampla de expansão. A empresa está transferindo sua operação para uma nova fábrica de 1.000 m² na Zona Sul de São Paulo, que terá como foco abastecer as novas lojas próprias previstas para os próximos anos.

A abertura da unidade faz parte de um plano que prevê outras 15 lojas próprias ainda neste ano.

“Temos muito cuidado para não crescer simplesmente por crescer. Queremos ocupar pontos estratégicos, estar nos principais polos de consumo e garantir que cada nova operação mantenha o padrão de produto, atendimento e experiência que construímos até aqui”, afirma Leonardo.

“Alphaville reforça que a Flakes conquistou espaço para estar nos principais mercados do país. Temos uma ambição grande para os próximos anos e queremos continuar crescendo, levando a marca para novos públicos e novos lugares, mas sempre preservando aquilo que fez as pessoas se apaixonarem pela Flakes desde o início”, conclui Leonardo.

Flakes Alphaville | Serviço

Endereço: Shopping Iguatemi Alphaville – Alameda Rio Negro, 111, Alphaville Industrial, Barueri, Piso 2 | Xingu

Inauguração: Início de outubro

Horário: segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos, das 12h às 20h

Telefone: (11) 98851-4838